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【转载】简单家常小菜——清炒黄豆芽  

2016-02-25 00:05:50|  分类: 厨房秘笈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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简单家常小菜——清炒黄豆芽 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       这道清炒黄豆芽还是在安阳时做的菜,那几天比较忙,有时在家就随便炒两个菜,又简单又快捷,容易洗还不用摘,随便炒一下就端上桌了。
 
       原来做过如意香干,用的也是黄豆芽,也与肉丝一起炒过,其实这种简单的清炒也不错的,豆香味浓厚,吃 起来嘎嘣脆。。。。。。很过瘾简单家常小菜——清炒黄豆芽 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 

原料:

黄豆芽、蒜苗、红椒(为了好看,也可省略)盐、料酒、味精、花椒粒、葱、姜、香油。(喜欢辣味的可以加干辣椒,我家LG不喜欢辣,我就没加)

做法

1、黄豆芽洗净,蒜苗洗净切断,红椒切丝,姜切丝,葱切葱花。

2、锅内放油,七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味。

3、放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会。

4、放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。

5、放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。

 

温馨小提示:

放入黄豆芽翻炒片刻即可,炒得过久太软烂会影响口感。

简单家常小菜——清炒黄豆芽 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

简单家常小菜——清炒黄豆芽 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

 

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